| 喜樂自在好禮(活凍生食系列二)
整套售價3010元 |
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品名:斑節蝦(明蝦)
重量:
600g
±5%
建議煮法:
1.清蒸:冷凍的斑節蝦直接沖水至完全解凍.
置電鍋外鍋加一杯水.按下開關.等開 關關了即可食用
2.沙西米:斑節蝦八分解凍.剝殼切段.蝦肉加冰塊攪拌幾分鐘.再放置冰塊上即可沾哇沙米食用
特色:活體斑節蝦經零下50度急速冷凍.可低溫殺菌.又可穩定品質.解凍後 外殼又亮又透明.吃起來有彈性又甘甜
解凍方法:直接沖水.沖至身體彎曲即可.不宜
解凍太久(頭殼會變黑).
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品名:小管
重量:800g±5%
建議煮法:
1.燙:水滾後放入小管.小管熟後撈起放入冰水
中浸泡十分鐘即可
2.炒:切塊.蔥爆香後放入小管一起炒至小管變
紅.加醬油即可食用
3.炸:切塊加粉.油熱後即可放入小管.變金黃
色即可
小管等級:透明.隱約有看到內藏----特級
白裡透紅.紅衣會變色----甲級
紅衣會變色沒透明感-----乙級
純白有紅花-----------------丙級
純白沒有紅花--------------丁級
特色:活體小管冷凍時會變成紅色保護色.
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品名:白刺蝦排
重量:700公克±10%(16尾)
建議煮法:
自然解凍5分鐘後,以中小火油炸 至金黃
色即可
特色:蝦肉的絲絲都有彈性
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品名:炸花枝
重量:
500g
±10%
建議煮法:
油炸:不必解凍油熱後用中小火炸至金黃
色.即可食用
特色:用活花枝切塊沾粉.可吃到整塊花枝
會口齒留香哦
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品名:哈蠣高湯
重量:
200g
±5%
建議煮法:
1.蒸蛋:解凍後加入雞蛋.水.油.調味即可蒸
煮
2.湯底:煮麵.煮湯.海產粥.或火鍋放入哈蠣
高湯.味 道鮮美無比
特色:哈蠣高湯稍有鹹味.因為是澎湖野生
的哈蠣請不要把湯倒掉.因為就是湯
汁鮮美
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品名:海菜
(2餐份)
建議煮法:
1.魚丸海菜湯:用蔥爆香加入水.水滾後放入
魚丸. 海菜.調味.等水再滾即可熄火
2.蛤蠣海菜湯:用蔥爆香加入水.水滾後放入
蛤蠣.海菜.調味.等水再滾即可熄火
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